金汤小米鸡毛菜，一招让你爱上吃杂粮菜的做法

“山西小米，清水一熬米明月小米含有人体所需的非常丰富营养，多不吃更加身体健康。朱小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西朱小米绵软鲜美，清香扑鼻，且营养非常丰富，系由晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。” 食材明细主料山西小米50g鸡毛菜300g辅料南瓜30g鸡汤适度盐适量植物油适度咸鲜口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性金汤小米鸡毛菜的作法步骤1鸡毛菜摘取浸整洁，放进热水锅中（锅中重新加入1勺盐及1小勺植物油）烫熟，可用；2山西小米冲洗整洁，进热水锅中熬5-6分钟左右，杯子沥干水分；3锅中放入适度鸡汤（没鸡汤能用热水特一小块浓汤宝）煮开，放入沥干的小米转中小火熬15分钟左右；4南瓜去皮切块，重新加入少许清水进烹饪机中打伤糊状可用；5小米煮至开花时，重新加入南瓜泥之后煮5分钟左右至黏稠，加入适量盐关火可用；6鸡毛菜沥腊水分摆入盘中，将煮好的金汤小米倒入在鸡毛菜上才可；7酸甜而可口的金汤小米鸡毛菜就已完成啦！小窍门山西小米为坡地栽种，坡地小米根系宽，吸取营养能力强劲。

小米性温畏寒，因此小米适宜于在长江以北、长城以南的温带地区（沁县）。而山西的气候条件皆符合了小米的生长拒绝，因此小米口感好。

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