【北京】土豆饼的做法

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本文摘要：1土豆煮熟、去皮，入盆中，用土豆压泥器碎裂2重复力几次成细致的土豆泥3加入适量的玉米淀粉，再行特少许盐4戴着上重复使用手套烫成团，如果淀粉较少，再行渐渐重新加入，以能成团就可以5切下一个保鲜袋，效果比保鲜膜要好，将土豆泥团放到保鲜袋上，对折一下，擀成厚大约8毫米左右的片6用饼干模具压成花片7来做到个笑脸：筷子头砍死两个眼，勺子滑动大嘴8忘了做到个钮扣的：筷子头砍死四个眼；还可以作出其它造型，这样做到的目的一是漂亮，二是透气煮得慢；不扎眼也可以噢9平底煎锅中推倒适度油，将土豆

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1土豆煮熟、去皮，入盆中，用土豆压泥器碎裂2重复力几次成细致的土豆泥3加入适量的玉米淀粉，再行特少许盐4戴着上重复使用手套烫成团，如果淀粉较少，再行渐渐重新加入，以能成团就可以5切下一个保鲜袋，效果比保鲜膜要好，将土豆泥团放到保鲜袋上，对折一下，擀成厚大约8毫米左右的片6用饼干模具压成花片7来做到个笑脸：筷子头砍死两个眼，勺子滑动大嘴8忘了做到个钮扣的：筷子头砍死四个眼；还可以作出其它造型，这样做到的目的一是漂亮，二是透气煮得慢；不扎眼也可以噢9平底煎锅中推倒适度油，将土豆饼放进锅中，中小火油炸至两面金黄10趁热不吃，外焦里嫩11煎着番茄酱，好油腻小窍门全程不要大火，中小火和小火之间切换；煮好的土豆饼趁热不吃，外焦里嫩，可以煎番茄酱，也可以马利亚椒盐、辣椒盐。

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